Les triglycérides peuvent être définis comme élevés lorsqu'ils dépassent 200mg/dl dans le plasma, à FAST ; cette dernière exigence est fondamentale puisque, dans les heures post-prandiales, une partie des molécules énergétiques (surtout glucose et alcool, mais aussi acides aminés) sont transformées en triglycérides incorporés par la suite dans les VLDL, qui sont ensuite distribués dans tout le tissu adipeux de l'organisme. En mesurant les triglycérides dans le sang d'un sujet sain après un repas, des valeurs élevées de triglycérides seraient mises en évidence qui, en revanche, ne refléteraient PAS fidèlement l'état métabolique du sujet.
Les taux élevés de triglycérides à jeun sont causés, aggravés ou liés à :
- Maladies ou prédispositions génétiques (hypertriglycéridémie primaire ou familiale - type IV et V)
- Régime trop calorique
- Consommation excessive de boissons alcoolisées
- Repas trop copieux
- Insuffisance d'activité physique et motrice
- Charges glycémiques trop élevées
- Consommation excessive de glucides
- Obésité
- Diabète sucré de type 2
- Le syndrome néphrotique
- Insuffisance rénale
- Prendre des stéroïdes (cortisone)
D'autre part, un taux élevé de triglycérides peut être réduit par un bon apport en acides gras essentiels polyinsaturés de type ω3 et également par un apport correct en fibres alimentaires, composante nutritionnelle fréquemment négligée par les hypertriglycéridémies dues à l'alimentation.
, triglycéridémie en moyenne égale à 600mg/dl observée dans 3 prélèvements à 3 mois d'intervalle, amateur de vin et de pain
NB : Le vin est momentanément SUPPRIMÉ pour vérifier l'impact réel de l'alcool sur l'hypercholestérolémie du sujet analysé.
Exemple de régime pour abaisser les triglycérides - Jour 1
Exemple de régime pour abaisser les triglycérides - Jour 2
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Exemple de régime pour abaisser les triglycérides - Jour 4
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