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Mots Clés:
autre carnitine épilation
Il s'agit essentiellement d'un poisson ou d'une viande crue, très fraîche, coupée en morceaux ou en tranches fines ; il peut être accompagné d'une sauce soja, simple, pauvre en sodium ou encore enrichie d'une pincée de pâtes au wasabi. A noter : sashimi et carpaccio ou tartare, bien qu'ils soient tous à base de poisson ou de viande crus, ne sont en aucun cas synonymes.
