Algues rouges

Algues rouges : définition

Connu en botanique comme Rodoficee ou Rhodophytes, les algues rouges sont des organismes eucaryotes dépourvus de flagelles : la plupart des algues rouges sont d'origine marine et préfèrent les mers chaudes, bien que certaines espèces d'eau douce aient été identifiées.
Le terme Rhodophyta dérive du grec : la racine rhodon (ῥόδον) signifie "rose", tandis que la fin phyton (phyton) "plante". Ces algues ont des teintes rougeâtres dues à la présence de pigments rouges particuliers, appelés phycoérythrine, mélangé à des pigments bleutés (phycocyanines) : la combinaison de ces couleurs, avec la chlorophylle, génère des algues typiquement rouges ou, dans d'autres cas, violettes, caractérisées par leur élégance particulière tant dans la couleur que dans la forme.

Environ 4 000 espèces différentes d'algues rouges ont été identifiées, presque toutes multicellulaires. Une particularité des algues rouges est qu'elles sont capables de construire de véritables plates-formes carbonatées, et de contribuer à la formation de roches sédimentaires grâce à la composition très particulière en carbonate de calcium de la paroi cellulaire : à cet égard, de nombreux auteurs parlent d'algues rouges comme organismes bio-constructeurs. [extrait de http://it.wikipedia.org/]

Description botanique

La plupart des algues rouges appartiennent à la classe Floridee ; parmi les genres les plus importants, Gelidium et Chondrus sont mentionnés.
Grâce à la présence des cyanobactéries symbiotiques, les algues rouges contiennent une grande quantité de chlorophylle de type à Et ré.
Les algues rouges sont constituées d'un corps végétal, appelé thalle, particulièrement élaboré, consistant en « l'union de cordons cellulaires : le thalle se différencie en cauloïdes, rhizoïdes et phylloïdes. Là encore, il est bon de distinguer deux types de thalle d'algues rouges : le thalle ramifié elle a tendance à recouvrir tout le corps principal, à tel point que l'algue rouge prend un aspect caulinaire très particulier. Au lieu de cela, on parle d'algues rouges laminaire lorsque les filaments du thalle se développent de manière unidirectionnelle et dans le même plan.
Les algues rouges sont principalement constituées de cellulose et possèdent des propriétés de photo-synthèse ; cependant, les algues rouges sans cellulose ne manquent pas : dans ces variétés, la cellulose est remplacée par d'autres types de polysaccharides, comme les mannanes et les xylanes. De manière générale, la paroi cellulaire des algues rouges est une source d'autres polysaccharides (agar agar) et de carraghénanes (hydrocolloïde utilisé en pharmacologie, industrie et alimentation, comme gélatine ou épaississant).
Les algues rouges sont riches en composés soufrés, accumulés dans les espaces intercellulaires ou dans la paroi cellulaire ; la quantité d'esters sulfuriques est très variable d'une espèce à l'autre (0-35 %).

Emplois

Les espèces Palmaria palmata Et Porphyre, largement répandues dans l'archipel britannique, sont des algues rouges exploitées comme nourriture pour la consommation humaine. En particulier, Palmaria palmata a une couleur rouge pourpre et se distingue par son goût particulier et épicé : à cet égard, cette algue rouge est utilisée pour la préparation de soupes savoureuses, et pour enrichir les vinaigrettes.
L'utilisation des algues rouges, et des algues en général, est particulièrement répandue en Orient ; intensément cultivées, les algues rouges sont considérées comme un mets gastronomique.
L'utilisation des algues rouges en cosmétique est connue depuis l'Antiquité.Comme on l'a vu, les algues rouges poussent surtout dans les milieux marins : pour cette raison, les algues absorbent les innombrables produits actifs que la mer offre, et l'homme, attentif, exploite les propriétés des algues à des fins bénéfiques pour la beauté et surtout pour la santé du corps. La "guérison" aux algues est aussi connue dans thalassothérapie, thérapie basée sur l'action curative de la mer, du climat marin et de ses produits (les algues, en l'occurrence).
En cosmétique, les algues sont utilisées pour lutter contre la formation de radicaux libres, principaux responsables du vieillissement cutané.De plus, la préciosité en minéraux (magnésium, potassium, calcium) est exploitée en cosmétique pour revitaliser les cellules.
Les algues rouges sont également largement utilisées comme adjuvants dans le traitement de la cellulite et de l'obésité : dans tous les cas, l'action des algues est exploitée au maximum lorsqu'elle est associée à une alimentation équilibrée, accompagnée de sport.
Il semble que les algues possèdent un hypothétique pouvoir anti-stress, potentiellement rééquilibrant le SNC (hypothèse non pleinement démontrée).
Utile dans le traitement de l'eczéma et du psoriasis : il semble, en effet, que les algues rouges soient capables de réguler la production de kératine (usage topique et/ou oral).
A partir du traitement des algues rouges, on peut obtenir une substance gélatineuse, le carraghénane, dont l'utilisation est largement répandue dans les domaines alimentaire, industriel et cosmétique. L'extrait gélatineux d'algues est utilisé comme épaississant, émulsifiant, gélifiant et stabilisant. Considérant que le carraghénane favorise la sensation de satiété, cette substance est largement utilisée dans la formulation de suppléments, utiles comme adjuvants de régimes hypocaloriques. Le carraghénane est également utilisé comme masse laxative.
De plus, l'agar agar peut être obtenu à partir du traitement d'algues rouges, utilisé comme milieu de culture pour les boîtes de Pétri.
Dans le domaine industriel, les produits issus du traitement des algues rouges sont utilisés comme polish automobile et dans les peintures.

Sommaire

Algues rouges : en bref

Algues rouges : description générale Organismes eucaryotes multicellulaires (la plupart d'entre eux), dépourvus de flagelles. 4000 espèces différentes d'algues rouges ont été identifiées Algues rouges : étymologie du terme Le terme Rhodophyta dérive du grec : la racine rhodon (ῥόδον) signifie "rose", tandis que la fin phyton (phyton) "plante" Algues rouges : description botanique nom botanique: Rodoficee ou Rhodophytes
Classe : Floridee
Genres les plus importants : Gelidium et Chondrus
Chlorophylle: grande quantité de chlorophylle a et d
Thalle (corps végétal) : ramifié ou laminaire, il se différencie en cauloïdes, rhizoïdes et phylloïdes
Polysaccharides: cellulose, mannanes, xylanes, agar agar, carraghénanes
Autres composants: composés soufrés (ex : esters sulfuriques) Algues rouges : Palmaria palmata et Porphyra Algues rouges exploitées comme nourriture pour la consommation humaine
Goût, particulier et épicé → préparation de soupes et soupes savoureuses, et pour enrichir les vinaigrettes Algues rouges : secteur alimentaire Considérez une délicatesse gastronomique à l'Est Algues rouges : cosmétique et phytothérapie L'homme exploite les propriétés des algues à des fins bénéfiques pour la beauté et surtout pour la santé du corps → thalassothérapie

• Adjuvants dans le traitement de la cellulite et de l'obésité
• Revitalisants cellulaires
• Ils neutralisent la formation de radicaux libres
• Adjuvants dans le traitement de la cellulite et de l'obésité
• Rééquilibrage du SNC
• Utile dans le traitement de l'eczéma et du psoriasis → régularisation de la production de kératine
• Laxatif de masse

Algues rouges : carrigénine

• formulation de compléments (adjuvants de régimes hypocaloriques)
• épaississant, émulsifiant, gélifiant et stabilisant
• il est largement utilisé dans les domaines alimentaire, industriel et cosmétique

Algues rouges : autres utilisations Extraction d'agar agar à partir d'algues rouges → milieu de culture pour boîtes de Pétri
Produits obtenus à partir du traitement des algues rouges → utilisés comme cirages pour voitures et dans les peintures
Sélectionner une plante Sapin Acacia Acerola Oseille Achillée millefeuille Millefoglie Aconito Adatoda Ail Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Hamamélis Ammi ou Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anis étoilé Anis étoilé du Japon Orange amère Amère Areca Arnica Harpagyophyster Arpagus Arapara Anica Harpagyophyster Apagus Amandier Boldo Bourrache Porte-Berger Boswellia Bucco Butea superba Cacao Café Cajeput Calamus Calamus Souci Camedrio Camomille Camomille romaine Camphre Cannelle Ceylan Maidenhair Capucin Artichaut Cardamome Cardiac Thistle Chardon asiatique Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Chou Chilandine Cichlid Colondre Chloé Comté Épine-vinette Chrysanthème américain Cumin Curcuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Onagre Prêle Luzerne Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Haricot de Calabar Fenugrec Fenouil Phytolacca Frangola Frêne Fumaria Champignons Japonais Galega Ganoderma lucidum Cheval Garcinia Cambogia Hiink G Mûrier Guipan Genstra Genêt G. Ispaghul Hysope Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cerise Laurel Lavande Citronnelle Lespedeza Livèche Islandaise Lichen Citron Lin Lippia Réglisse Lobelia Houblon Maca Marjolaine Maïs Mauve Manna Marrubio Marrubio d'eau Noix Matè Melaleuca Meliloto American Lemon Balm Noix de Noix Ortie Pavot Papaye Parietaria Grande camomille Passiflora Piment Perilla Pervenche Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Pamplemousse Persil Psyllium Pueraria mirifica Genêt du boucher Pygeum Quassia Chêne Rhubarbe Ratania Rauwolfia Groseille Ricin Rhodiola Rosa canina Romarin Rue Saule Sarsepareille Sauge Sureau Sassafras Sedum Ergot Séné Serenoa Repensus Tamarin Tamarin Tamarin Taromarin Solidagoa Tamarina Tarseparille Sauge Sureau Sassafras Sedum Séné Serenoa Repensus Tamarin Tamarin Tarinas Solidago Pensée Gui Vigne Withania Yohimbe Safran Gingembre Citrouille Maladie Select Acné Juvénile Rosacée Acouphène Acouphène Aérophagie Affections Tendoniques Afonia Aphtas Algies Halitose Fonctionnelle Allaitement Allergie Anémie Anémie Angoisse Anxiété Artériosclérose Asthrose Arthrite Arthrite Arthrite Hommes Sexe Femme Blenies Sajunc Cheveux fragiles Caries Maux de tête Cellulite Mal des transports Cystite C Limaterio Cholécystopathie Hypercholestérolémie Colite ulcéreuse Coloscopie Contusions Hématome Convalescence Couperose Dépression Dermatite Dermatite fessière Diabète Diarrhée Dysfonction érectile Dyslipidémie Dysménorrhée Dyspepsie Troubles de la vision Hémorroïdes Épistaxis Hypertension Hypertension Héréthisme cardiaque Fièvre Gastromyalgie Troubles gastro-intestinaux Minceur Ménopause Météorisme Mononucléose Maladie d'Alzheimer Maladie de Crohn Nausées Vomissements Obésité Cernes Onychomycose Ostéoporose Peau sèche Périarthrite Piorea Basse pression Prostatite Psoriasis Rhume Fissures mammaires Fissures anales Cavité gastro-nasale Rhinophagite Sénescence Syndrome prémenstruel Sinus Fatite Tabagisme élevé Ulcère Brûlures Ongles Bouffées de chaleur Verrues de chaleur Vertiges Propriétés à base de plantes Bronzage Abortif adaptogène Aphrodisiaque amer analgésique anesthésique anorexigène analgésique antiacide anti-allergique anti-asthmatique Aromatisant Astringent Balsamique Béchiche Capillarotrope Cardiotonique Carminatif Cathartique Caustiques Cicatrisant Cholagogues Cholérétique Colorants Décongestionnants Déodorants Purifiants Nettoyants Diaphorétiques Désinfectants Désinfectants Désaltérants Diurétiques Excitants Emétiques Emmenagogues Hydratants Antiseptiques Hémostatiques Protecteurs Hémostatiques Protecteurs lanti Hypertensif Hypnotique Hypoglycémique Hypotenseur Irritants Laxatifs Apaisant Narcotiques Nerfs Nutriments Odontalgique Pectoral Purgatif Révulsif Reminéralisant Rafraîchissant Rubéfiant Scialagoghe Sédatif Soporifugas Éternuements Stomatiques Stomatiques Narcotiques Tensions vasculaires