Prémisse
Le régime pour lutter contre la diarrhée consiste en une série de recommandations sur les aliments à choisir et sur ceux à éviter pour aider à résoudre le trouble et restituer à l'organisme ce qui est perdu à cause de celui-ci.
Tout d'abord, il faut savoir que la diarrhée peut être le signe d'affections potentiellement graves (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, polypes intestinaux, cancer du colon, ulcère gastroduodénal, infections bactériennes et parasitaires...), c'est pourquoi une consultation médicale est toujours approprié.
Aliments à éviter
Aliments riches en graisses
Le régime contre la diarrhée recommande d'éviter les aliments particulièrement gras, y compris les condiments et les aliments frits.
La teneur élevée en lipides peut en effet exacerber les contractions d'un tractus intestinal déjà sensibilisé par la maladie.
Aliments contenant du lactose
La deuxième catégorie d'aliments à éviter, que vous souffriez ou non d'intolérance au lactose, est celle des produits laitiers.
La diarrhée, en effet, réduit le patrimoine enzymatique intestinal, y compris la lactase nécessaire à la digestion du sucre typique du lait.
L'activité réduite de cette enzyme empêche la digestion et l'absorption du lactose contenu dans les aliments ; par conséquent, il y a un rappel d'eau dû à un effet osmotique et une série de symptômes tels que ballonnements, flatulences, nausées et diarrhées.
Par conséquent, nous déconseillons la consommation de lait, de crème glacée et de fromages frais ou fermentés (même ceux à pâte dure et affinée qui, bien que sans lactose, sont trop riches en matières grasses).
Édulcorants artificiels
Certains édulcorants utilisés pour remplacer le sucre ont un effet laxatif marqué, ce qui peut aggraver les symptômes de ce trouble gênant ; c'est le cas par exemple des polyols (sorbitol, mannitol, xylitol et autres).
Les chewing-gums, les bonbons, les boissons et les sucreries sans sucre et les édulcorants en comprimés doivent donc être exclus du régime alimentaire contre la diarrhée.
Les aliments qui causent le météorisme
Il en va de même pour les haricots, le brocoli, le chou, le chou-fleur, les oignons, les pois et tous les autres aliments qui augmentent les gaz intestinaux, comme les smoothies et les boissons gazeuses.
Aliments irritants
En raison de leur effet irritant sur les muqueuses du système digestif, en présence de diarrhée, il est de bonne pratique d'exclure le café, le chocolat, le piment et l'alcool de son alimentation.
Importance de l'hygiène alimentaire
Une attention particulière doit être accordée à la consommation d'aliments potentiellement dangereux, tels que ceux qui ne sont pas correctement nettoyés, préparés et stockés.
Le poisson ou les œufs pas très frais, par exemple, représentent un véhicule courant d'intoxication alimentaire, particulièrement dangereux dans un organisme déjà affaibli par la maladie.
Pour cette raison, en présence de diarrhée, il est d'autant plus important de respecter quelques règles d'hygiène simples et fondamentales, telles qu'un lavage soigneux des aliments, une cuisson généreuse des œufs, viandes et dérivés (mayonnaise, tiramisu, etc.), et scrupuleuse nettoyage de la surface sur laquelle les aliments sont préparés.
Les mains doivent être soigneusement lavées avant de préparer les aliments et après avoir manipulé des viandes crues ; ces derniers doivent être séparés des cuits pour éviter les contaminations croisées.
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