Généralité
L'hydroxy-méthyl-butyrate, également connu sous le nom de HMB, est un produit métabolique synthétisé par l'organisme à partir de la leucine.
Synthèse endogène
Dans l'environnement cellulaire, une partie de cet acide aminé essentiel (leucine) aux fonctions anti-cataboliques importantes subit une réaction de transamination ; l'enzyme qui catalyse cette réaction est appelée BCAT (transaminase spécifique pour les acides aminés à chaîne ramifiée).
La majeure partie du KIC est ensuite convertie en isovaléryl-CoA, tandis qu'environ 5% est métabolisé en bêta-hydroxy bêta-méthylbutyrate (HMB); l'enzyme qui catalyse cette réaction est appelée -cétoisocaproate dioxygénase.
Au final, il faut environ 60 grammes de leucine pour synthétiser trois grammes de HMB, ce qui n'est pas le cas en pratique courante.
En effet, on estime que l'organisme d'un homme adulte de 70 kg produit de 200 à 400 mg de HMB par jour, évidemment aussi en fonction de l'apport alimentaire en leucine.
HMB dans les aliments et suppléments
L'hydroxyméthylbutyrate a été découvert dans le lait de porc ; de petites quantités se trouvent également dans d'autres aliments, tels que le pamplemousse, la luzerne et le poisson-chat.
Compte tenu de sa présence normale dans les aliments, le HMB est commercialisé depuis quelques années en tant que supplément protégé par un brevet.
Conformément aux résultats de certaines études, une supplémentation en HMB exercerait un effet ergogénique précieux, grâce à ses propriétés anabolisantes, lipolytiques et anti-cataboliques avec réduction des DOMS.
Les indications
Pourquoi le HMB est-il utilisé ?
Depuis plusieurs années, des propriétés anti-cataboliques et immunomodulatrices sont attribuées au HMB.
Bien que son efficacité anti-catabolique ait été décrite dans certaines conditions critiques - telles que la sarcopénie de l'âge adulte, la cachexie oncologique ou de traumatisme étendu - l'effet anti-catabolique et anabolisant sur l'individu sain est encore incertain.
Pour cette raison, la capacité très médiatisée du HMB à augmenter la masse musculaire chez des individus en bonne santé et entraînés doit encore être clarifiée.
L'aura de mystère qui entoure le HMB est probablement liée à la présence d'études contradictoires et à un mécanisme d'action encore mal compris, qui verrait l'implication de voies métaboliques musculaires particulièrement complexes.
Propriétés et efficacité
Quel bénéfice le HMB a-t-il montré au cours des études ?
Comme mentionné, la littérature scientifique est quelque peu débattue sur l'utilité réelle du HMB dans le sport.
Si d'une part l'HMB semblerait épargner la protéolyse musculaire induite par un exercice physique intense, d'autre part il ne serait pas observé d'augmentation globale de la masse musculaire chez les sujets sains et en entraînement (contrairement à ce qui a été observé sur les patients sarcopéniques et défiés ).
Pour cette raison, l'activité anabolique, anti-catabolique et immunomodulatrice du HMB semble être étroitement liée à des facteurs tels que le sexe, l'âge, la condition physique, l'état musculaire et l'état de santé.
Dans le domaine de la santé, certaines études auraient mis en évidence les propriétés hypocholestérolémiantes (fraction LDL) et antihypertensives du HMB ; d'autres encore suggéreraient un éventuel effet positif sur le système immunitaire et la cicatrisation, tandis que pour le stimulus précité sur la synthèse des protéines, le HMB pourrait être d'une aide potentielle dans les états cachectiques.
À cet égard, nous rapportons une « revue intéressante et complète de 2008, qui examine toutes les principales recherches menées sur le HMB au cours des dernières années : Effets du bêta-hydroxy-bêta-méthylbutyrate (HMB) sur les performances physiques et la composition corporelle à différents niveaux d'âge, de sexe et d'expérience d'entraînement : une revue - Gabriel J Wilson Jacob M Wilson Anssi H Manninen (disponible gratuitement à cette adresse).
Posologie et mode d'utilisation
Comment utiliser le HMB
En ce qui concerne les modes de prise, il est conseillé de diviser la prise journalière en trois prises uniques d'un gramme chacune ou 12,5 mg par kg de poids corporel.
Tout cela pour compenser la courte demi-vie plasmatique du HMB, qui peut être quantifiée en deux heures et demie (avec retour aux niveaux basaux dans les neuf heures suivant la prise).
Des doses supérieures à 3 grammes par jour ne semblent pas avoir d'effets additifs significatifs.
Le HMB est généralement commercialisé en gélules, à avaler avec de l'eau ou d'autres boissons.
Compte tenu de ses propriétés ergogéniques, il serait intéressant d'évaluer les effets additifs d'une association simultanée entre le HMB et des suppléments aux caractéristiques similaires, tels que l'arginine, la glutamine et les BCAA.
Toujours sur la base de ces considérations, les meilleurs moments pour prendre le HMB sont le petit-déjeuner, la collation protéinée qui précède le repos nocturne et celle qui suit l'entraînement.
Effets secondaires
Il n'y a actuellement aucun effet secondaire connu suite à l'utilisation de HMB.
Cette sécurité a également été confirmée par de nombreuses autres études expérimentales menées sur des animaux à des doses particulièrement élevées de HMB.
Contre-indications
Quand le HMB ne doit-il pas être utilisé ?
L'utilisation de HMB est contre-indiquée en cas d'hypersensibilité au principe actif.
Interactions pharmacologiques
Quels médicaments ou aliments peuvent modifier l'effet du HMB ?
Il n'y a actuellement aucune interaction médicamenteuse notable entre le HMB et d'autres ingrédients actifs
Précautions d'emploi
Que faut-il savoir avant de prendre HMB ?
Puisqu'il n'y a pas de recherche à long terme sur les enfants, les infirmières et les femmes enceintes, dans ces moments de la vie, le HMB ne doit pas être utilisé spontanément, mais uniquement après une consultation médicale préventive.
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