Définition
Il se définit salmonelloseune intoxication alimentaire d'une contagiosité assez élevée, causée par une bactérie appelée Salmonella. Ces micro-organismes sont normalement présents dans le tractus gastro-intestinal de nombreux animaux, mais chez l'homme ils causent des dommages.
Causes
La salmonellose est causée par l'agression d'une bactérie appartenant à la famille des Entérobactéries, genre Salmonella. L'infection se transmet par voie fécale-orale, par ingestion d'aliments contaminés par des excréments d'animaux infectés.
- Aliments dangereux : crèmes aux œufs crus, œufs/poulet insuffisamment cuits, crustacés, mollusques, poissons
L'agent pathogène responsable de la salmonellose, bien qu'appartenant au genre salmonella, n'est pas le même responsable de la fièvre typhoïde
Symptômes
Le plus souvent, la salmonellose est responsable d'effets secondaires gastro-intestinaux limités, tels que crampes abdominales, diarrhée, déshydratation, douleurs musculaires, selles liquides avec mucus et/ou sang, nausées, vomissements. Parfois, la toxinfection peut dégénérer et créer des troubles extra-intestinaux : arthrite, asthénie, frissons, forte fièvre, méningite, ostéomyélite, pneumonie.
Remèdes naturels
Les informations sur la salmonellose - Salmonellosis Treatment Medicines ne sont pas destinées à remplacer la relation directe entre le professionnel de la santé et le patient. Consultez toujours votre médecin et/ou votre spécialiste avant de prendre Salmonellose - Médicaments pour traiter la salmonellose.
Médicaments
Puisqu'il s'agit d'une « infection bactérienne, il serait naturel de penser que la salmonellose ne peut être guérie qu'avec un traitement antibiotique ; cependant, il faut souligner que l'infection à salmonelle, en principe, n'est pas considérée comme une maladie grave, puisqu'elle peut régresser même sur le sien sans signaler de conséquences graves. A la lumière de ces considérations, il est possible d'affirmer que l'administration d'antibiotiques est réservée exclusivement aux patients défiés, malades du SIDA et personnes âgées, ainsi qu'évidemment aux jeunes enfants, dont les défenses immunitaires ne sont pas pleinement développées.
Fondamentale est la réintégration des sels minéraux et la réhydratation des liquides.
La salmonellose peut être prévenue par la mise en œuvre de simples précautions d'hygiène et de comportement, qui doivent toujours être suivies, non seulement pour prévenir la salmonellose :
- Lavez-vous soigneusement les mains avant de manipuler des aliments
- Laver les légumes et les fruits à l'eau courante avant consommation ; Il est recommandé d'ajouter des désinfectants alimentaires ou du bicarbonate de sodium pour assurer un meilleur nettoyage des légumes
- Portez une attention particulière à la préparation des sauces et crèmes avec des œufs crus frais
- Séparez les viandes crues de celles cuites pour éviter la contamination bactérienne croisée
- Eviter la consommation d'œufs, de volaille et de viande crue ou insuffisamment cuite (notamment celle d'origine douteuse)
- Cuisinez très bien les aliments "suspects"
Voici les classes de médicaments les plus utilisées dans le traitement de la salmonellose et quelques exemples de spécialités pharmacologiques ; il appartient au médecin de choisir le principe actif et la posologie les plus adaptés au patient, en fonction de la gravité de la maladie, de l'état de santé du patient et de sa réponse au traitement :
Antibiothérapie : réservée aux formes invasives sévères de salmonellose, chez le sujet âgé et chez le jeune enfant infecté par Salmonella.
- Ciprofloxacine (ex. Ciprofloxac, Samper, Ciproxin, Kinox) : c'est un antibiotique (dérivé des quinolones) également indiqué pour le traitement de la fièvre typhoïde, toujours soutenue par des micro-organismes appartenant au même genre (Salmonella), mais à des espèces différentes (S. typhi). Pour traiter la gastro-entérite grave à salmonelle, prenez 500 mg du médicament par voie orale, deux fois par jour, pendant 5 à 7 jours. Pour les patients immunodéprimés, prolonger le traitement pendant deux semaines. Pour plus d'informations, consultez votre médecin.
- Cefotaxime (par exemple Cefotaxima, Aximad, Lirgosin, Lexor) : le médicament (céphalosporine de troisième génération) est pris par voie intraveineuse ou intramusculaire à une dose de 1-2 grammes, toutes les 8 heures. La durée approximative du traitement pour les patients immunodéprimés est de 14 jours.
- Sulfaméthoxazole + triméthoprime (par exemple Bactrim) : la préparation pharmacologique est formulée avec deux sulfamides actifs qui, agissant en synergie, renforcent l'effet thérapeutique, accélérant les temps de guérison de la salmonellose.Généralement, le sulfaméthoxazole et le triméthoprime qui composent chaque comprimé ils sont formulés dans un Ratio 5 : 1 : par exemple, un comprimé peut contenir 400 mg de sulfaméthoxazole et 80 mg de triméthoprime À titre indicatif, prendre un comprimé toutes les 12 heures (dose adulte) pendant au moins 5 jours.
Traitement de contrôle de la fièvre dans le contexte de la salmonellose : La fièvre à Salmonella, généralement élevée, doit être traitée comme s'il s'agissait d'une fièvre commune ; le médicament le plus utilisé en thérapie à cet effet est le paracétamol.
- Paracétamol ou acétaminophène (ex. Acétamol, Tachipirina, Efferalgan, Sanipirina, Piros, Tachidol) : prendre le médicament en cas de fièvre associée à une salmonellose, par voie orale sous forme de comprimés, sirop, sachets effervescents, ou suppositoires ; il est recommandé de prendre du paracétamol à la dose de 325 à 650 mg toutes les 4 à 6 heures pendant 6 à 8 jours consécutifs, pour faire baisser la fièvre. Il est également possible de prendre le médicament par voie intraveineuse : 1 gramme toutes les 6 heures ou 650 mg toutes les 4 heures pour les adultes et adolescents pesant plus de 50 kilos ; si le patient pèse moins de 50 livres, administrer 15 mg/kg toutes les 6 heures ou 12,5 mg/kg toutes les 4 heures.
Thérapie électrolytique : il est recommandé de prendre une grande quantité de liquides (pour éviter la déshydratation), en associant des suppléments minéraux : diarrhée et vomissements, en effet, peuvent provoquer une déshydratation et une perte de minéraux et de vitamines, très importants pour le bon fonctionnement de l'organisme. L'intégration des liquides peut également avoir lieu à l'hôpital, par voie intraveineuse : la solution doit contenir des sels minéraux, des vitamines, des sucres et de l'eau.
Il est également recommandé d'administrer des probiotiques et des ferments lactiques pour rééquilibrer la flore intestinale altérée par la salmonellose.