J'adore le cocktail de crevettes : je trouve que c'est une entrée délicate et délicieuse ! J'ai donc décidé de le préparer entièrement de mes mains, y compris la sauce ! La sauce cocktail (ou sauce rose si vous préférez) est un condiment parfait pour le poisson et les crevettes, et est préparée en mélangeant de la mayonnaise, du ketchup, de la moutarde et d'autres ingrédients secondaires.
Êtes-vous curieux de savoir comment il est préparé? Alors ne manquez pas la recette : très simple !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 228 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 150 g de mayonnaise légère ou au yaourt
- 50 g de ketchup
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 50 g de chantilly fraîche ou de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcester
- un demi verre de cognac
Les matériaux nécessaires
- Boules
- Cuillère et cuillères à café
- Échelle de poids
- Film transparent
Préparation
Pour préparer cette recette, nous avons utilisé de la mayonnaise et du ketchup maison. Pour accélérer le temps, vous pouvez acheter des sauces toutes faites.
- Dans un bol, mélanger toutes les sauces principales, à savoir la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.
- Ajoutez également le yaourt grec en prenant soin d'éliminer les liquides.
Saviez-vous que
Pour faire la sauce rose, vous pouvez remplacer le yaourt grec par de la crème fraîche légèrement fouettée. Alternativement, vous pouvez utiliser du yaourt nature : dans ce dernier cas, il est conseillé d'égoutter le yaourt à travers un chiffon propre avant de l'ajouter aux autres ingrédients pour éviter de rendre la sauce trop liquide.- À ce stade, ajoutez la sauce Worcester et le cognac (ou brandy). Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Couvrir le bol d'une feuille de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- La sauce rose est prête à être servie.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Vous avez déjà des idées claires pour l'apéritif de Noël ? Parce que cette sauce serait idéale pour présenter des crevettes de façon classique, ou pour garnir des Vol-Au-Vent ou de simples canapés ! Laissez libre cours à votre imagination et créez de délicieux apéritifs !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La Salsa Rosa ou Cocktail Salsa est une sauce d'accompagnement froide riche en matières grasses.Il a une valeur énergétique remarquablement élevée, ce qui l'exclut de l'alimentation du sujet en surpoids ; cependant, la dégradation des acides gras est en faveur des polyinsaturés, une caractéristique souhaitable dans l'alimentation des personnes souffrant de maladies métaboliques. Les glucides et les protéines sont présents mais moins importants. Le cholestérol est en quantités importantes alors que les fibres ne le sont pas. La portion moyenne de Salsa Rosa ou Cocktail Salsa est d'environ 20-30g (45-70kcal).
Les valeurs sur le côté se réfèrent à 100 grammes de sauce à base de yaourt grec et non de crème.
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