Exemple de régime pour la goutte et l'hyperuricémie

Prémisse

Les indications suivantes sont données à titre EXCLUSIF à titre informatif et n'ont pas vocation à se substituer à l'avis de professionnels tels qu'un médecin, un nutritionniste ou un diététicien, dont l'intervention est nécessaire à la prescription et à la composition de thérapies alimentaires PERSONNALISÉES.

Hyperuricémie et goutte

L'hyperuricémie est une maladie caractérisée par un « métabolisme altéré de l'acide urique » qui, en augmentant son taux dans le sang, peut s'accumuler dans les tissus conduisant à goutte (pathologie SYMPTOMATIQUE à base génétique qui peut aussi devenir très invalidante) ;

L'hyperuricémie est définie comme l'affection pour laquelle - même après 5 jours de régime pour l'uricémie et en l'absence de médicaments spécifiques - les concentrations d'acide urique dans le plasma restent 6,5mg/dl chez la femme et ≥7,0mg/dl chez la femme. » homme (adultes).
L'hyperuricémie est due à la synthèse excessive de bases puriques (composés azotés d'acides nucléiques - ADN et ARN) qui ne sont pas utilisées et s'accumulent ; pour les éliminer, il faut donc les transformer en acide urique et l'excréter dans les urines. Malheureusement, souvent la capacité d'excrétion n'est pas assez rapide pour compenser sa surproduction, il se produit donc une "hyperuricémie". D'autre part, il existe également la possibilité que les reins eux-mêmes présentent un défaut dans la capacité de filtrer l'acide urique du plasma, constituant une " autre cause d'hyperuricémie indépendante de la production de purine. L'hyperuricémie peut donc être causée à la fois par une surproduction de purines et par une capacité réduite à éliminer l'acide urique.
L'hyperuricémie provoque des symptômes goutteux consistant en : des dépôts d'urate à divers endroits, une inflammation articulaire de type arthritique due à des dépôts d'urate, une néphropathie goutteuse.

Régime alimentaire pour l'hyperuricémie et la goutte

Le régime pour hyperuricémie est un régime visant à réduire les taux d'acide urique dans le sang ; tout régime pour hyperuricémie a 4 caractéristiques fondamentales :

1. Il décompose l'apport de purines
2. Augmente considérablement la consommation d'eau
3. Éliminer toute source d'alcool éthylique
4. Induit ou maintient un poids normal et combat l'obésité.

Les aliments qui contiennent le plus de purines sont : anchois ou anchois, sardines, ris de veau, foie, rognon, cervelle, extrait de viande, gibier.
Suivis par ceux à teneur moyenne en purines : viandes, volailles, poissons, crustacés, salaisons et saucisses en général; pois, haricots, lentilles, asperges, épinards, chou-fleur, champignons.
En conclusion avec ceux pauvres en purines : lait, œufs, fromages, légumes (à l'exception de ceux énumérés ci-dessus), fruits, pâtes et autres céréales (à l'exception des germes de blé et des produits complets).
Tenant compte du fait qu'une alimentation riche en glucose et ses polymères favorise l'excrétion de l'acide urique, tandis qu'une alimentation EXCESSIVEMENT riche en fructose et en graisses facilite sa rétention. Comme dans de nombreuses autres maladies métaboliques, il a également été démontré pour l'hyperuricémie que les paramètres biochimiques bénéficient davantage de la réduction du surpoids / de l'obésité que de la réduction des purines alimentaires.NB Le régime alimentaire pour l'hyperuricémie et la goutte est souvent pauvre en fibre alimentaire.

Suppléments utiles

Il n'existe pas de compléments utiles pour lutter contre l'hyperuricémie et la goutte ; cependant, il s'agit souvent de troubles liés à une prédisposition génétique qui nécessite l'utilisation de médicaments spécifiques administrés par le médecin tels que : allopurinol, probénécide et sulfinpyrazone pour un traitement continu, tandis que, en cas de les affections aiguës, la colchicine et les AINS peuvent être utiles.

Exemple

• Retraité obèse, chasseur et pêcheur; boit 500 ml de vin par jour.

Sexe M. Âge 64 Hauteur (cm 178 Tour de poignet cm 17,5 Constitution Normal Hauteur / poignet 10,2 Type morphologique Normolineo Poids (kg 95 Indice de masse corporelle 30,0 Évaluation Obèse Indice de masse corporelle physiologique souhaitable 21,7 Poids physiologique souhaitable kg 68,8 Métabolisme basal kcal 1518,7 Coefficient de niveau d'activité physique Léger, PAS d'auxiliaire Dépense énergétique kcal 2126,2 Diète NORMOCALORIQUE * 2110 Kcal * Lipides 25% 372.5Kcal 61,4 g Protéines 0,8g/kg * physiol. 220.2Kcal 147,6 g Les glucides 60,2% 897.3kcal 284.6g Petit dejeuner 15% 224kcal Casse-croûte 10% 149kcal Déjeuner 35% 521kcal Casse-croûte 10% 149kcal Dîner 30% 447kcal

Exemple de régime contre la goutte - Jour 1

BOIRE AU MOINS 1,0-1,5 litre d'eau par jour Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 200 ml, 100,0 kcal Biscottes 15g, 63.9kcal mon chéri 20g, 60,8kcal Collation, environ 10% kcal TOT Fraises 200g, 64.0kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Pâtes avec de la sauce tomate Pâtes à la semoule 70g, 249,2kcal Sauce tomate 100g, 24.0kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Salade 100g, 18.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal Collation, environ 10% kcal TOT Cerises rouges 200g, 100.0kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Oeufs de boeuf Oeufs de poule 100g, 143.0kcal Fenouil 200g, 62,0 kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal

Exemple de régime contre la goutte - Jour 2

BOIRE AU MOINS 1,0-1,5 litre d'eau par jour Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 200 ml, 100,0 kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Confiture, générique 20g, 55,6kcal Collation, environ 10% kcal TOT ½ pomme, avec pelure 150g, 52,0 kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Risotto aux courgettes Riz blanc à grains courts 70g, 250.6kcal courgettes 100g, 16.0kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Un radis 100g, 23.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal Collation, environ 10% kcal TOT ½ pomme, avec pelure 150g, 52,0 kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Ricotta Ricotta de vache, au lait partiellement écrémé 100g, 207,0kcal Aubergine 200g, 48.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal

Exemple de régime contre la goutte - Jour 3

BOIRE AU MOINS 1,0-1,5 litre d'eau par jour Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 200 ml, 100,0 kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Lait concentré, sucré 20g, 65.4kcal Collation, environ 10% kcal TOT ½ orange 200g, 63.0kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Salade d'orge aux aubergines orge perlée 70g, 246.4kcal Aubergine 100g, 24.0kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Fusée 100g, 25.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal Collation, environ 10% kcal TOT ½ orange 200g, 63.0kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Cabillaud en blanc Filets de cabillaud de l'Atlantique 150g, 123.0kcal Bettes 300g, 57.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal

Exemple de régime contre la goutte - Jour 4

BOIRE AU MOINS 1,0-1,5 litre d'eau par jour Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 200 ml, 100,0 kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Chéri 20g, 60,8kcal Collation, environ 10% kcal TOT Fraises 200g, 64.0kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Pâtes aux poivrons Pâtes à la semoule 70g, 249,2kcal Poivrons jaunes 100g, 22.0kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Salade 100g, 18.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal Collation, environ 10% kcal TOT Cerises rouges 200g, 100.0kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Omelette aux blancs d'oeufs Blancs d'oeufs de poule 150g, 72,0 kcal pommes de terre 200g, 154.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal

Exemple de régime contre la goutte - Jour 5

BOIRE AU MOINS 1,0-1,5 litre d'eau par jour Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 200 ml, 100,0 kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Confiture, générique 20g, 55,6kcal Collation, environ 10% kcal TOT ½ pomme, avec pelure 150g, 52,0 kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Risotto aux carottes Riz blanc à grains courts 70g, 250.6kcal Carottes 100g, 41,0 kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Un radis 100g, 23.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal Collation, environ 10% kcal TOT ½ pomme, avec pelure 150g, 52,0 kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Cottage cheese Fromage cottage faible en gras 150g, 129.0kcal Aubergine 200g, 48.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal

Exemple de régime contre la goutte - Jour 6

BOIRE AU MOINS 1,0-1,5 litre d'eau par jour Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 200 ml, 100,0 kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Lait concentré, sucré 20g, 65.4kcal Collation, environ 10% kcal TOT ½ orange 200g, 63.0kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Salade d'orge aux courgettes orge perlée 70g, 246.4kcal Courgette 100g, 16.0kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Fusée 100g, 25.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal Collation, environ 10% kcal TOT ½ orange 200g, 63.0kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Bar au four Filets de bar 150g, 145,0kcal Chicorée 300g, 57.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 15g, 135,0kcal

Exemple de régime contre la goutte - Jour 7

BOIRE AU MOINS 1,0-1,5 litre d'eau par jour Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 200 ml, 100,0 kcal Biscottes 15g, 63.9kcal Chéri 20g, 60,8kcal Collation, environ 10% kcal TOT Fraises 200g, 64.0kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Pâtes avec de la sauce tomate Pâtes à la semoule 70g, 249,2kcal Sauce tomate 100g, 24.0kcal Parmesan 10g, 39,2kcal Salade 100g, 18.0kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal Collation, environ 10% kcal TOT Cerises rouges 200g, 100.0kcal Yaourt léger 125g, 70.0kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Turquie paillard poitrine de dinde 150g, 166,5kcal Fenouil 200g, 62,0 kcal Pain Italien 50g, 135,5kcal Huile d'olive vierge extra 10g, 90.0kcal