nourriture; il peut se référer à un groupe de population ou à un organisme spécifique.
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À la question "De combien de protéines avons-nous besoin ?", nous répondons : ça dépend !
Les variables sont nombreuses et peuvent avoir un impact très considérable sur le besoin en acides aminés (AA) - les "blocs de construction" qui forment les protéines, c'est-à-dire les résidus finaux de la digestion des protéines qui peuvent donc être absorbés.