Qui n'aime pas servir de la crème glacée avec des gaufrettes décoratives ? Ou peut-être préférez-vous manger de la crème glacée dans un bol à gaufres ? A partir d'aujourd'hui tout cela est possible ! Je vais vous donner la recette infaillible pour préparer de délicieuses gaufres croustillantes. Voyons comment ils sont préparés !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 361 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Ingrédients pour 8 dosettes
- 80 g de blanc d'oeuf
- 80 g de farine blanche de type 00
- 80 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre
- 1 gousse de vanille
Les matériaux nécessaires
- bol
- Fouet
- Gaufrier
- La balance pèse la nourriture
Préparation
- Dans un bol, mélanger rapidement les blancs d'œufs avec le sucre glace.
- Coupez la gousse de vanille, grattez les graines et parfumez le mélange de sucre et de blancs d'œufs.
- Faire fondre doucement le beurre au micro-ondes et l'ajouter à la crème obtenue en alternant avec la farine tamisée.
- Pendant ce temps, faites chauffer le gaufrier spécial (pour faire des gaufrettes ou des gaufres).
- Lorsque le fer est chaud, versez une cuillerée de pâte dans le moule spécial, et fermez. Cuire quelques minutes. Retirez la galette (encore molle) du moule, éventuellement à l'aide d'une fourchette pour éviter les brûlures.
Saviez-vous que
Ceux qui n'ont pas le moule à gaufres approprié peuvent toujours faire les gaufres.Dans ce cas, il est conseillé d'étaler une cuillerée de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et de faire cuire à 200°C pendant 5-6 minutes.- Dès son démoulage, la plaquette est encore molle ; il peut donc être façonné à volonté pour obtenir des croissants, des bols ou des cannoli. En effet, dès que la plaquette refroidit, elle prend la forme du contenant.
- Consommez des gaufres froides, avec de la glace ou avec de la crème anglaise : elles seront très croustillantes !
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Il va sans dire que faire des gaufres à la maison est un jeu d'enfant : essayez-les avec de la glace ! Ou remplissez les bols à gaufres de fruits frais pour un dessert magnifique et délicieux ! Et si vous n'avez pas cette assiette, vous pouvez cuire vos gaufres au four : vous obtiendrez tout de même un bon résultat !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les gaufrettes croustillantes sont une base de pâte sèche. Ils sont assez énergétiques car pauvres en eau et la prévalence calorique est basée sur les glucides ; même les lipides jouent une fonction énergétique très importante, tandis que les protéines sont moins importantes. Les fibres ne semblent pas satisfaisantes et le cholestérol est bien présent. les acides se tournent vers les saturés.
Les gaufrettes croustillantes ne conviennent PAS au régime contre le surpoids et les maladies métaboliques, même s'il faut préciser que (étant une base d'accompagnement) la portion est toujours très contenue.La portion moyenne est d'environ 10-20 (35-70kcal).
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