Si vous ne pouvez vraiment pas résister aux mille et plus de préparations à base de crème, mais que vous êtes intolérant au lactose ou que vous avez choisi un régime 100% végétarien, je vous propose une solution ad hoc. En fait, aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer une crème de légumes maison. Je vous garantis que la préparation est bien plus simple qu'il n'y paraît. De quoi avons nous besoin? Seulement 2 ingrédients : lait de soja et huile de maïs. Allumez le minuteur et au travail : en moins de 3 minutes nous préparerons notre crème végétale avec nos mains.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 570 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Proportions à respecter pour obtenir une crème végétale épaisse et onctueuse :
- 1 partie (100 ml) de lait de soja
- 2 parties (environ 180 ml) d'huile de maïs
Les matériaux nécessaires
- Mélangeur plongeant
- Becker ou conteneur à bords hauts
- Spatule
- bol
Préparation
- Verser le lait de soja et l'huile dans un bécher.
- Insérer le mixeur et mixer jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
- Transférer la crème végétale dans un bol, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir au moins une heure.
Les conseils d'accord
Si vous souhaitez préparer des aliments salés avec de la crème végétale (par exemple aromatiser des pâtes ou faire des sauces), je vous recommande d'utiliser du lait de soja autoproduit et non sucré. Il est cependant possible d'utiliser du lait de soja préemballé et sucré : dans ce cas cependant, la crème végétale convient à la préparation de desserts.
Pour les amateurs de crème sucrée, je conseille plutôt de mélanger le lait et l'huile de soja avec une cuillerée de sucre en poudre !Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Quelle est la hauteur de la minuterie ? Rapide vrai : plus que léger ! Essayez de faire une glace au chocolat avec de la crème végétale ou des pâtes avec de la crème : vous sentirez ce bien.
Et ne manquez pas la recette de Margarine maison !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La crème de légumes maison est un aliment alternatif à l'équivalent commercial disponible au supermarché. Elle est évidemment riche en matières grasses MAIS majoritairement insaturée et totalement sans cholestérol.La Crème Végétale Maison est idéale pour les condiments les plus caloriques à intégrer (avec modération) dans les régimes contre l'hypercholestérolémie.
