L'été arrive et, ponctuellement, la chaleur obscurcit nos idées sur la préparation de plats innovants !Je peux vous aider en vous proposant une recette intéressante, savoureuse et très savoureuse à base de burgers vegan 100% bio, source de protéines végétales : on va parfumer ces délices en associant une sauce qui capte toutes les senteurs de la Méditerranée !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
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Ingrédients
- 4 morceaux (360 g) de burgers végétariens Granarolo
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Q.b. de poivre
- Q.b. de sel
- Quelques feuilles de basilic
- 40 g de câpres
- 40 g d'olives Taggiasca ou d'olives noires
- 500 g de tomates cerises
- 1 cuillère à café d'origan
Les matériaux nécessaires
- Casseroles avec couvercle
- Scoop
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en petits morceaux.
- Faites chauffer une poêle, ajoutez un filet d'huile, parfumez avec une gousse d'ail. Ajouter les tomates et les faire sauter dans une poêle pendant 5 minutes en maintenant un feu vif. Ajouter les olives Taggiasca (ou Olives de Gaeta) et les câpres.
- Séparément, faire dorer les burgers de légumes dans une poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Une variante intéressante
La même procédure peut être suivie pour préparer un « ragoût » de légumes imaginatif : dans ce cas, les burgers doivent d'abord être coupés en morceaux, puis dorés à la poêle. Les cubes de burger sont ensuite laissés à aromatiser dans la sauce.- Lorsque la sauce tomate est prête, ajoutez les burgers de légumes et laissez aromatiser une dizaine de minutes.
- Éteignez le feu et parfumez avec beaucoup de basilic frais et une cuillère à café d'origan.
- Servir les hamburgers fumants, accompagnés d'une salade fraîche ou de pommes de terre au four.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Ceci est un exemple de la façon dont vous pouvez apprécier le goût et la bonté même des aliments prêts à l'emploi, sains et respectueux du bien-être ! Les burgers Pizzaiola sont un triomphe de goût, de bonté et de bien-être dans un seul plat. Ils sont si bons que - je parie - même les enfants les aimeront !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
ATTENTION! Les détails chimiques ne sont pas disponibles en raison du manque de certaines valeurs nutritionnelles des ingrédients.
Les Burgers de Légumes « Granarolo » alla Pizzaiola sont des aliments qui entrent dans le groupe des seconds plats avec accompagnements.
Ils ont un apport énergétique important et les calories sont apportées principalement par les lipides, suivis des glucides et enfin des protéines.
Les acides gras sont principalement insaturés, les glucides complexes et les peptides ont une valeur biologique moyenne à élevée.
Le cholestérol est absent et les fibres sont abondantes.
Les Burgers de Légumes Pizzaiola "Granarolo" sont des aliments qui conviennent à la plupart des régimes; en cas de surpoids, il faut diminuer la portion moyenne.
L'abondance de fibres pourrait augmenter la motilité intestinale.
Ils ne contiennent ni lactose ni gluten, ils peuvent donc être consommés par les personnes intolérantes au sucre du lait et par les coeliaques.
Ils sont pertinents pour la philosophie végétarienne et végétalienne.
La portion moyenne est d'environ 250 g.
