E473 ESTERS DE SACUROSE D'ACIDES GRAS
Les esters de polyglycérol d'acides gras sont une combinaison de polyglycérol et de graisses naturelles. Les matières grasses peuvent être d'origine végétale ou animale.
Ces additifs alimentaires sont utilisés dans divers aliments, surtout pour leurs fonctions émulsifiantes, stabilisantes, antioxydantes et de soutien des colorants synthétiques.
Les esters polyglycéroliques d'acides gras peuvent être contenus dans divers aliments, tels que les produits de boulangerie, les produits de boulangerie, les mélanges à gâteaux, les puddings, etc.
À l'heure actuelle, il n'y a pas d'effets secondaires négatifs connus pour la santé humaine, car le corps métabolise tous les composants, tout comme les graisses naturelles d'origine alimentaire.
Dose ADI : 25 mg par kg de poids corporel.
