, à base de lait entier et pasteurisé, un anglais typique qui tire son nom du village du même nom dans lequel, au XVIIIe siècle, il fut produit pour la première fois.
Mots Clés:
alcool-et-spiritueux exercices-pilates coeur-santé
Il existe deux variétés différentes de stilton : blanc, plus délicat et moins intense, bleu, fort à la fois en odeur et en goût - en raison de la présence de moisissure à l'intérieur.
Le stilton bleu - comme le blanc - bénéficie de la reconnaissance d'Appellation d'Origine Protégée qui lui est attribuée par la Commission Européenne (CE). D'autre part, ce prix est lié à des exigences de production spécifiques, notamment à l'aire géographique qui délimite l'aire de fabrication du fromage. Le stilton bleu ne peut être acheté que dans les comtés du Derbyshire, du Leicestershire et du Nottinghamshire, selon un processus minutieusement établi.
