Généralité
Le chrome est un micronutriment présent à l'état de traces dans notre corps.
Son rôle important en tant que cofacteur dans l'amélioration de la fonction insulinique est connu depuis 1959.
De ces hypothèses découle l'activité des suppléments dans lesquels le chrome se trouve sous forme de picolinate de chrome.
En effet, ce sel représente un excellent compromis entre biodisponibilité (absorption efficace du chrome) et risque d'effets toxiques (typique, par exemple, du chrome hexavalent).
Il n'y a pas de ration journalière recommandée de Chrome pour la population italienne.
Dans le Bel Paese, les niveaux d'ingestion issus des analyses effectuées sur le régime alimentaire national sont égaux à 20,6 µg/jour et les aliments qui contribuent le plus à l'ingestion totale de chrome sont les légumes (59,3 µg/jour), les céréales et dérivés. (48,2 µg/jour), suivis des fruits (33,2 µg/jour) issus de la viande, du poisson et des œufs (14,7 µg/jour) et du lait et dérivés (13,1 µg/jour) (Gambelli L., 1994).
Selon le LARN pour la population italienne, l'apport adéquat en chrome serait :
Bébés
7 à 12 mois : 4 mcg
Enfants
de 1 à 3 ans : 7mcg
de 4 à 8 ans : 10 mcg
9 à 13 ans : 14 mcg
Adolescents
hommes de 14 à 18 ans : 25 mcg
femmes de 14 à 18 ans : 33 mcg
Hommes adultes
19 à 50 ans : 35 mcg
+ 50 : 30 mcg
Femmes adultes
19 à 50 ans : 25 mcg
+ 50 : 20 mcg
enceinte : 30 mcg
allaitement : 45 mcg
Où mcg = µg = microgrammes
Les indications
Pourquoi le chrome est-il utilisé ? Pourquoi est-ce?
Classiquement, les propriétés hypoglycémiantes sont attribuées au chrome.
Ces activités, bien que le rôle moléculaire ne soit pas encore tout à fait clair, semblent être attribuables à la capacité du chrome à agir sur le signal de l'insuline, en l'améliorant.
L'action activatrice contre le récepteur de l'insuline et la capacité probable d'améliorer le métabolisme hépatique du glucose soutiendraient davantage le rôle métabolique du chrome.
De par son potentiel biologique, le Chrome a été utilisé :
- En tant qu'agent hypoglycémiant dans les dysmétabolismes ;
- En tant que support ergogénique dans le sport ;
- En tant que complément capable d'aider à l'amélioration de la composition corporelle.
Propriétés et efficacité
Quels avantages le chrome a-t-il montré au cours des études ?
Plusieurs études ont été publiées dans la littérature qui montrent le potentiel biologique du chrome.
Bien qu'il y ait clairement encore beaucoup d'opinions contradictoires, dans certaines études Chromium :
- Il semble améliorer la glycémie à jeun, les concentrations d'insuline basale et les taux d'hémoglobine glycosylée, comme cela a été observé chez environ 180 patients atteints de diabète de type 2 ;
- Elle favoriserait une diminution sensible des concentrations de cholestérol total et de cholestérol LDL ;
- Il améliorerait la composition corporelle, optimiserait la croissance musculaire et faciliterait la perte de graisse, mesurée de manière instrumentale avec DEXA, chez les athlètes en cours d'entraînement.
Cependant des données non confirmées par des travaux ultérieurs (Med Sci Sports Exerc 1998 ; 30 : 1730-7),
En revanche, aucun bénéfice appréciable ne serait enregistré dans le traitement de l'obésité, par rapport à un régime hypocalorique riche en fibres.
Posologie et mode d'utilisation
Comment utiliser Chrome
Estimée à environ 25-35 mcg l'apport journalier adéquat en chrome, la supplémentation utilise généralement des doses comprises entre 20 et 200 mcg/jour.
Les montants ont parfois doublé dans certaines études.
Les suppléments de chrome les plus populaires sur le marché sont le picolinate de chrome, bien que d'autres formes de chrome soient également présentes, telles que le polynicotinate de chrome et le chlorure de chrome.
Effets secondaires
Le chrome est en compétition avec le fer pour se lier à la transferrine, une protéine qui transporte le fer mobilisé des dépôts dans le sang.
Une surdose chronique de picolinate de chrome pourrait donc favoriser l'établissement d'images anémiques.
Certaines études ont montré que l'acide picolinique contenu dans le picolinate de chrome peut altérer la glande parotide et affecter négativement la forme et la fonction des cellules ; des cas de lésions rénales à fortes doses ont également été rapportés (Ann Pharmacother 1998 ; 32 : 428-31 )
Des rapports de cas ont également dénoncé l'apparition d'anémie, de thrombocytopénie, d'insuffisance hépatique et de rhabdomyolyse chez des patients recevant une supplémentation à fortes doses de picolinate de chrome.
Contre-indications
Quand le chrome ne doit-il pas être utilisé ?
L'utilisation de Chrome est contre-indiquée en cas d'hypersensibilité au principe actif.
Interactions pharmacologiques
Quels médicaments ou aliments peuvent modifier l'effet du chrome ?
L'utilisation simultanée d'ascorbate et d'aliments contenant de l'ascorbate pourrait augmenter l'absorption intestinale du chrome.
Au contraire, la présence de phytates pourrait compromettre leur absorption.
Il faut également se rappeler que le chrome pourrait augmenter les effets métaboliques des médicaments hypoglycémiants.
Précautions d'emploi
Que dois-je savoir avant de prendre du chrome ?
L'apport de chrome, par le biais de suppléments, ne doit pas dépasser les limites maximales autorisées, en particulier pendant la grossesse et pendant la période d'allaitement qui suit.
L'utilisation de chrome doit également être évitée chez les patients souffrant d'hypoglycémie et supervisée par un médecin en cas de diabète ou d'altérations du métabolisme du glucose.
