"Isoflavones
Le soja est la meilleure source d'isoflavones en termes de coût, de concentration et de disponibilité. Il faut dire cependant que tous les produits dérivés des graines de cette légumineuse n'en sont pas également riches. Les meilleures sources sont le tofu, le tempeh, le miso, le lait, la farine et les protéines de soja. Par contre, les hamburgers à base d'huile, de crème glacée et de soja sont faibles en isoflavones.
Comment utiliser
Combien en prendre avec la Diète ?
La plupart des études menées pour déterminer les propriétés du soja ont impliqué l'administration de 40 à 60 grammes de protéines de soja par jour. Cette dose s'est avérée efficace pour réduire les bouffées de chaleur, bien qu'il ait fallu en moyenne quatre à six semaines pour obtenir les premiers résultats tangibles.
Suppléments
Si vous décidez d'utiliser des suppléments à base d'isoflavones de soja, un apport compris entre 60 et 80 mg par jour est recommandé, bien que certains auteurs recommandent des dosages plus élevés.
Cependant, il existe peu de preuves que les suppléments d'isoflavones ont les mêmes effets que les aliments riches en ces substances. En attendant d'autres investigations, il convient de garder à l'esprit que dans le domaine de la phytothérapie le principe actif (par exemple les isoflavones) isolé de son phytocomplexe (par exemple "l'ensemble des substances contenues dans le soja) présente, pour une même dose, presque toujours un" moins efficace. C'est la même raison pour laquelle les médecins disent qu'il est préférable de combler ses besoins en vitamines en consommant régulièrement des fruits et légumes plutôt qu'en prenant des suppléments spécifiques.
Aliments riches en isoflavones
Une portion moyenne d'aliments traditionnels à base de soja fournit 20 à 30 mg d'isoflavones.
Isoflavones (tot.)
(mg/100g)
mg par portion moyenne
équivalent à (g)
Effets secondaires
Ces aliments ou suppléments d'isoflavones ont rarement des effets toxiques ou provoquent des effets secondaires. Selon les dernières études, même les rapports sur un éventuel effet goitrogène seraient sans fondement.
Si vous décidez d'augmenter la consommation d'aliments à base de soja, il est toutefois conseillé de le faire progressivement, pour laisser le temps à la flore intestinale de s'adapter à la nouvelle alimentation.
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