Le sorcier demande à la sorcière Alice quelle nourriture elle déteste le plus. Sans hésiter, Alice répond "Oignons !!".
Le sorcier sourit et récite un refrain :
"Chère sorcière aux recettes enchantées,
écoute bien mes paroles hantées !
Avec ce sort, vous deviendrez arrogant
et vous cuisinerez les aliments que vous considérez comme les plus lourds !
Maintenant que vous me connaissez, j'aime plaisanter:
en 24h la magie, comme avant, vous fera revenir !"
Après le refrain magique, la sorcière est envahie par une sensation très particulière, et elle a faim : elle veut la nourriture qu'elle déteste absolument, l'oignon.Alors elle décide de faire cuire des oignons !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 53 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 600 g d'oignons
- 20 g de sucre
- 150 ml d'eau
- q.s. de sel
- q.s. de poivre
- 50 ml de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Les matériaux nécessaires
- Poêle d'un diamètre de 24 cm
- Couvercle
- Scoop
Préparation
Saviez-vous que
Normalement, les recettes traditionnelles d'oignons aigre-doux impliquent l'utilisation de beurre, qu'il faut laisser dorer avec le sucre.
Pour éviter d'utiliser du beurre, nous proposons la version beaucoup plus légère, avec une goutte d'huile : de cette façon, nous éviterons également le brunissement initial des oignons.- Mélanger les oignons propres dans une casserole. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile, du sucre, du sel et du poivre. Couvrir d'eau et porter à ébullition.
- Bien mélanger et fermer avec le couvercle. Poursuivre la cuisson 50-60 minutes, à feu très doux, en évitant de perdre l'ébullition.
- De temps en temps, mélangez les oignons en prenant soin de ne pas les casser.
Attention!
Il est recommandé de vérifier souvent la cuisson des oignons : si le liquide sèche trop, rajouter de l'eau chaude.- En fin de cuisson, monter le feu pour faire revenir les oignons et laisser caraméliser la sauce qui s'est formée. Déglacer avec un peu de vinaigre balsamique et cuire encore 5 minutes.
- Les oignons aigre-doux sont prêts !
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
La sorcière Alice, réalisant qu'elle a cuisiné sa nourriture la plus détestée et qu'elle s'est comportée d'une manière arrogante et différente que d'habitude, supplie le sorcier de la faire revenir comme avant ! Et le sorcier, satisfait du résultat, lui fait plaisir et avec une magie la fait repartir comme avant ! La sorcière Alice ne cuisinera plus d'oignons de sa vie !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les oignons aigre-doux sont un plat d'accompagnement énergétique moyen. Ils fournissent principalement des glucides ; ils ne contiennent pas de cholestérol et la fibre est rare.
Les oignons aigre-doux conviennent à tous les régimes, mais en portions de 200 g maximum (105 kcal).
