Voir aussi : nutrition et cancer, existe-t-il un régime efficace contre le cancer ?
Par le Docteur Nicola Sacchi - Auteur du livre : Drogues et dopage dans le sport -
« Aliments anticancéreux
Thé vert
Le thé vert est le plus riche en polyphénols et en particulier dans épigallocatéchines.
Les variétés les plus riches en polyphénols sont les japonaises et pour introduire ces substances dans la boisson, il est important de laisser infuser les feuilles pendant au moins 8 à 10 minutes.
Baies
Les fraises, myrtilles, framboises, etc. appartiennent à la famille des baies.
Cette famille de plantes contient plusieurs substances appartenant à la classe des polyphénols qui ont une activité préventive dans le développement des tumeurs. Les substances en cause sont l'acide ellagique, les anthocyanidines et les protocyanidines.
Ces substances sont bien conservées même si elles sont congelées, vous pouvez donc utiliser des produits surgelés pour avoir une source de baies toute l'année.
Oméga-3
Les oméga-3 sont des acides gras essentiels pour l'homme.Ils ont déjà été démontrés qu'ils ont des effets bénéfiques sur les problèmes cardiovasculaires, anti-inflammatoires, hormonaux et d'obésité ;les oméga-3 agissent donc à différents niveaux de la santé du corps, en équilibrant la production de prostaglandines.Les oméga-3 sont contenus dans des aliments tels que les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines, les graines de lin et l'huile de graines de chanvre.
Leur activité antitumorale est liée à l'activité anti-inflammatoire.
Tomates
Les effets anticancéreux des tomates sont liés à la présence d'un caroténoïde particulier appelé lycopène. Cette substance est également responsable de la couleur rouge de ce légume et d'autres fruits (pastèque, pamplemousse rose par exemple). Les mécanismes par lesquels le lycopène réduit le développement du cancer ne sont pas encore clairs.
L'action du lycopène est renforcée par la cuisson des tomates en présence de corps gras, comme dans le concentré de tomate.
Les agrumes
Les agrumes contiennent diverses substances appartenant aux classes de polyphénols et les dieux terpènes, qui ont été vus pour réduire l'incidence des tumeurs du système digestif.
Ces aliments peuvent être consommés à la fois frais et sous forme de jus et fournissent également de grandes quantités de vitamines et de minéraux.
vin rouge
Le vin rouge contient non seulement de l'alcool mais aussi de nombreuses substances appartenant à la classe des polyphénols, en particulier le resvératrol, qui ont des effets bénéfiques sur la santé. Le resvératrol, en fait, s'est avéré avoir une action anticancéreuse similaire à celle de certains médicaments.
Mais attention à ne pas abuser de cette boisson, car une utilisation excessive fait plus de mal que de bien à la santé. Le verre classique par jour est la bonne quantité pour exploiter les effets bénéfiques des polyphénols contenus dans le vin sans avoir les effets néfastes dus à l'alcool.
Conclusion
Aujourd'hui, il n'existe aucun remède efficace pour aucun type de cancer. Malgré les nombreuses avancées de la médecine anticancéreuse, nous ne sommes toujours pas en mesure de résoudre ces maladies. Cependant, nous pouvons faire de notre mieux pour prévenir l'apparition et le développement de tumeurs, en ce sens, la nature nous a fourni de nombreux outils pour le faire. L'un de ces outils est certainement la nutrition ! De plus en plus d'études montrent comment certaines habitudes alimentaires peuvent nous aider dans la difficile tâche de prévention.
Aujourd'hui, nous savons que la prise régulière d'aliments particuliers peut aider à prévenir le cancer ; nos habitudes alimentaires peuvent donc déterminer notre santé future.
