Les sandwichs carrés sont passés de mode : à l'heure de l'apéritif les canapés classiques laissent place à des snacks spectaculaires, mais au goût classique !Mon gâteau sandwich vous laissera sans voix : découvrez comment le préparer !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 182 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 250 g de pain de mie
- 100 g de fromage à tartiner
- 100 g de sauce aux champignons ou sauce verte
- 100 g de jambon cuit
- Grillades : 100 g de courgettes
- 1 bouquet de roquette
- Quelques feuilles de basilic
- 30 g de tomates cerises
Les matériaux nécessaires
- Bol en aluminium d'un diamètre de 16 ou 18 cm
- Film transparent
- Couteau
- Diffuser
Préparation
- Découpez le pain des sandwichs de manière à obtenir de nombreux petits triangles isocèles (2 côtés égaux).
- Tapisser le bol en aluminium ou en verre de film alimentaire pour pouvoir retirer plus facilement le gâteau sandwich.
Rappelez-vous que
Plus les triangles de pain sont petits et réguliers, meilleure sera la charlotte.
Si le pain a une croûte, je recommande de le retirer avec un couteau pour obtenir des triangles parfaits.
Pour un bel effet, nous vous recommandons d'utiliser un bol profond, concave, haut et étroit.- Chemisez le bol en plaçant parfaitement le coin le plus pointu des triangles au centre du moule : placez les triangles soigneusement, l'un à côté de l'autre, jusqu'à ce que tous les côtés du récipient soient tapissés.
- Garnir l'intérieur du pain de fromage à tartiner, de roquette et de jambon cuit.
- Créez une deuxième couche de triangles, en suivant la procédure décrite au point 3, et éventuellement en utilisant des triangles plus petits.
- Étaler une couche de sauce aux champignons et farcir de courgettes grillées.
Saviez-vous que
Bien entendu, la garniture peut être modifiée selon le goût de chacun.
Voici d'autres combinaisons intéressantes :- Sauce verte et saumon fumé
- Ricotta et aubergine
- Mayonnaise et champignons
- Pâté d'olives et robiola
- Renouveler l'opération précédente en recouvrant d'une autre couche de triangles de pain et farcir de fromage à tartiner, basilic et tomates cerises.
- Tartinez toute la surface de sauce ou de fromage à tartiner et recouvrez de tranches entières de pain grillé.
- Couvrir le bol de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures, de préférence toute la nuit.
- Après le temps nécessaire, retournez la galette de pain, décorez selon vos envies et servez en la coupant en tranches.
- Conserver au réfrigérateur et utiliser dans quelques jours
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Je comparerais ce gâteau sandwich à la charlotte sucrée : le pain ainsi disposé donne le même effet que les boudoirs de la charlotte ! Vous pouvez également utiliser du pain de seigle ou du pain noir pour une version plus rustique !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La Torta di Tramezzini est un aliment qui appartient au groupe des hors-d'œuvre.
Il a un contenu calorique important, fourni à parts égales par les glucides et les lipides, suivis par les protéines.
Les acides gras sont majoritairement insaturés (même si la portion saturée est très importante), les peptides ont une haute valeur biologique et des glucides complexes.
Les fibres et le cholestérol sont présents en quantités moyennes.
Contient à la fois du gluten et du lactose.
Charlotte di Pane convient à la plupart des régimes ; il n'a pas de contre-indications majeures pour l'obésité et les pathologies métaboliques, mais dans ce cas il est de bonne pratique de réduire la portion moyenne et la fréquence de consommation.
La présence de gluten et de lactose rend cet aliment inadapté à la maladie cœliaque et à l'intolérance au sucre du lait.
Il ne se prête pas aux régimes végétariens et végétaliens.
La portion moyenne de Torta di Tramezzini est de 80 g (environ 145 kcal).
