Qui a dit que les crêpes devaient obligatoirement être préparées avec des œufs, aujourd'hui je vais vous faire une démonstration de comment préparer facilement des crêpes très légères même sans recourir à des ingrédients d'origine animale ! Prenez un stylo et du papier : loin des doses et des ingrédients.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 143 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 300 ml d'eau
- 100 g de farine blanche de type 00
- 70 g de farine de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 g de sel
Les matériaux nécessaires
- bol
- Tamis
- Louche
- Poêle
- La balance pèse la nourriture
- Film
Préparation
- Dans un bol, tamiser la farine blanche et la farine de riz.
- Ajouter l'eau petit à petit en continuant de mélanger au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajoutez maintenant l'huile et le sel.
Saviez-vous que
plus vous ajoutez d'huile dans la pâte, plus les crêpes seront croustillantes, une cuillère à soupe suffit donc pour obtenir des crêpes de riz très moelleuses.- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Bien faire chauffer une poêle en ajoutant une goutte d'huile (si nécessaire).
- Verser une louche de pâte au centre du moule; soulevez le pot et déplacez-le vigoureusement vers la droite et la gauche pour répartir la pâte uniformément.
- Cuire les crêpes 3-4 minutes en les retournant des deux côtés. Pour gonfler la crêpe, il est conseillé d'attendre que la croûte se forme sur la première face.
- Une fois cuite, disposer la crêpe sur une assiette et la couvrir d'un film alimentaire pour éviter qu'elle ne se dessèche.
- Les crêpes de riz sont prêtes à être farcies au goût.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Vous avez vu comme il est facile de préparer des crêpes de riz ? Vous pouvez maintenant les farcir de tout ce que votre imagination vous dicte ! Vous savez, avec ces crêpes, vous pouvez aussi faire des rouleaux de printemps modernes : suivez-moi dans la prochaine recette et je vous mettrai l'eau à la bouche !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les Crêpes à la Farine de Riz Sans Oeufs sont une pâte sans cholestérol avec peu de graisses saturées. La plupart de l'énergie provient des glucides, tandis que les protéines et les graisses jouent un rôle moindre, les fibres sont rares.Les crêpes à la farine de riz sans œufs sont une préparation qui se prête à l'alimentation contre l'hypercholestérolémie. La portion moyenne (sans garniture) est d'environ 200g (285kcal).
