Quelle est la qualité des soupes avec du fromage râpé ? Sans parler des pâtes ! Le fromage à râper s'intègre aussi divinement dans la purée de pommes de terre et rehausse les tartes aux légumes. Mais qui est intolérant au lactose ou suit un régime végétalien, ne peut pas s'adonner à ce plaisir culinaire ? Oui bien sûr! Aujourd'hui je vous propose la version végétale du fromage râpé !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 559 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 80 g d'amandes
- 25 g de flocons de levure
- Produit à grains entiers : 1 pincée de gros sel
Les matériaux nécessaires
- Hachoir
- Cuilleres
- Bocaux avec bouchon à vis
Préparation
Veuillez noter
Pour préparer cette recette, nous vous recommandons d'utiliser des amandes déjà pelées.Vous pouvez également laisser tremper les amandes avec la peau (peau) pendant une nuit; après le temps nécessaire, frottez les amandes ramollies pour enlever la peau.- Mélanger les amandes dans le récipient d'un mixeur. Ajouter le gros sel et la levure nutritionnelle en flocons (exhausteur de goût).
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
- Mélanger le fromage râpé végétalien dans un bocal en verre et réfrigérer pendant une semaine.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Fromage à râper ? Oui, mais végétalien ! Vous voyez, vous n'avez pas besoin d'attendre plusieurs mois de maturation pour obtenir un bon fromage râpé vegan ! Bien sûr, il n'a peut-être pas le goût original du fromage, mais le goût est très agréable et rehausse la saveur des aliments auxquels il est ajouté.Conservez-le au réfrigérateur dans un bocal en verre : il restera parfait pendant 7 à 10 jours.
Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le Fromage Vegan à Râper est un aliment sans ingrédients d'origine animale, exempt de cholestérol MA avec de nombreux lipides (principalement insaturés). Il bénéficie d'un apport énergétique élevé, avec un pourcentage calorique assez élevé de glucides et de protéines ; les fibres sont également abondantes.
Sans cholestérol, pauvre en graisses saturées et riche en fibres, le Fromage Vegan à Râper convient, avec modération, à un régime contre les maladies métaboliques.Il ne contient ni gluten ni lactose.
La portion moyenne est d'environ 10g à la fois (55kcal).
