introduction
Découverte il y a plus d'un siècle, la carnitine est aujourd'hui largement étudiée et utilisée dans divers domaines ; en effet, il entre dans la composition de compléments alimentaires et de médicaments adaptés au traitement d'affections de natures diverses.
Bien que nous entendions souvent parler de la carnitine et des produits qui en contiennent, tout le monde ne connaît peut-être pas les fonctions que cette molécule joue à l'intérieur de nos cellules et le rôle important qu'elle joue dans la santé de l'organisme.
Avec cet article, nous essaierons donc de donner un aperçu général de ces aspects, en mettant également en évidence les études réalisées et les applications de cette molécule.
bovine; tandis que la structure chimique n'a été définitivement déterminée que vingt "ans plus tard par M. Tomita et Y. Sendju.
L'intérêt pour la carnitine est cependant resté contenu, jusqu'à ce qu'en 1935 E. Strack découvre l'existence d'une analogie structurelle et biologique entre la carnitine et l'acétylcholine, un neurotransmetteur endogène très important.
Malgré cette révélation, le tournant dans l'histoire de cette molécule n'a eu lieu qu'en 1947, lorsque G. Fraenkel a documenté le besoin de carnitine dans la croissance des larves de coléoptère. Tenebrio molitor (appelé « ver de farine »). À partir de là, l'idée que la carnitine pourrait être une molécule essentielle à la vie a commencé à faire son chemin. Plus tard, en 1955, I.B. Fritz a découvert la capacité de la carnitine à stimuler l'oxydation des acides gras. Dans les années suivantes (1955-1975) les enzymes mitochondriales CAT (carnitine-acétyl-transférase) et CPT (carnitine-palmitoyl-transférase) et le transporteur mitochondrial de la carnitine CT (carnitine-acylcarnitine translocase) ont été découverts. Dans le même temps, l'identification de la carnitine et de ses protéines dans différents organites cellulaires a commencé et, enfin, le soi-disant "système de la carnitine" et ses principales fonctions dans le métabolisme intermédiaire ont émergé.
La première carence en carnitine a été identifiée en 1973 ; tandis qu'en 1998, I. Tamai a identifié ce qui est maintenant connu comme l'un des principaux transporteurs de carnitine : le transporteur OCTN2.
