Quand la chaleur nous assaille, c'est une pause régénérante et surtout rafraîchissante qu'il nous faut pour se sentir bien et affronter la chaleur !J'ai donc pensé à une mousse-glace très rapide, savoureuse et onctueuse à la fois : la préparation est facile et ultra-rapide, il suffit de penser à couper les fruits en morceaux et de les laisser au congélateur !Prenez avocat et melon et ne manquez pas la vidéo !
Vidéo de la recette
Des problèmes avec la lecture de la vidéo ? Rechargez la vidéo de youtube.
Carte d'identité de la recette
-
Ingrédients
- 260 g de pulpe de melon
- 260 g de pulpe d'avocat
- 50 ml de sirop d'érable ou sirop d'agave
Les matériaux nécessaires
- Mélangeur puissant
- Planche à découper
- Couteau
- Papier sulfurisé
Préparation
- Nettoyez le melon : coupez-le en deux, retirez les pépins et les filaments internes, puis avec un couteau enlevez la peau dure et massive. Pesez la pulpe et coupez-la en très petits morceaux.
- Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau.Épluchez l'avocat, pesez la pulpe et coupez-le en cubes.
- Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque ou une barquette et répartissez les morceaux de fruits en prenant soin de ne pas les superposer.
L'astuce ok
Pour faciliter le mixage, nous vous conseillons de couper les fruits en très petits cubes ! Plus la taille du fruit est petite, plus la préparation de la crème glacée sera rapide et facile.- Placez les fruits au congélateur pendant quelques heures.
- Récupérez les cubes de fruits surgelés dans un mixeur et ajoutez un peu de sirop d'agave. Mixez les fruits jusqu'à l'obtention d'une glace onctueuse et moelleuse.
- Servir la mousse glacée immédiatement. Il est déconseillé de recongeler la mousse : pour apprécier pleinement sa consistance, la mousse-glace doit être dégustée immédiatement.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Laissez-vous tenter par ce délice frais (ou plutôt glacé) : votre palais vous en sera reconnaissant ! Vous pouvez changer de type de fruit, en remplaçant par exemple l'avocat par la banane (pour conserver l'onctuosité) et le melon par des fraises, des cerises, des abricots et des pêches !
Essayez également la mousse à la crème glacée à la banane!Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
ATTENTION! En raison de l'absence de certaines valeurs nutritionnelles, il n'est pas possible d'établir avec précision le détail chimique de la recette.
La Mousse Gelato Melon et Avocat est un aliment qui pourrait être inséré parmi les desserts. Il doit avoir un faible apport énergétique, principalement apporté par les lipides et les glucides ; les protéines ne sont pas pertinentes.
Les acides gras doivent être principalement des glucides simples insaturés et des peptides de faible valeur biologique.
Le cholestérol est absent et les fibres sont abondantes.
La mousse glacée au melon et à l'avocat convient à la plupart des régimes, à condition qu'elle soit consommée en petites portions en présence de surpoids et de maladies métaboliques.
Il ne contient ni lactose ni gluten.
Il est autorisé par les philosophies végétariennes et végétaliennes.
La portion moyenne à utiliser comme collation est de 100 g (110 kcal).
