nutrition

Zinc : Aspects nutritionnels et besoins de la population. Le zinc dans l'alimentation : quels aliments en contiennent ? Carence, toxicité et empoisonnement

Zinc et santé : est-ce bon ? Applications du zinc et dérivés : médicaments, suppléments, additifs, hygiène personnelle et effets secondaires

Toutes les fonctions et rôle biologique du sélénium : quelles propriétés joue-t-il dans l'organisme ? Sélénium dans les enzymes et contre les métaux lourds

Vitamines liposolubles : Classification des vitamines par solubilité et description de toutes les vitamines liposolubles

Qu'est-ce que la choline ? Fonctions de la choline dans le corps. Aliments porteurs. Avantages et contre-indications de la complémentation alimentaire. Curiosité

Xanthane : qu'est-ce que c'est ? Où est-ce? Où est-il utilisé ? Quels sont les effets positifs du xanatane ? Quelles sont ses fonctions ? La gomme xanthane en cosmétique

Vitamine K : structure chimique, absorption, transport et métabolisme. A quoi sert la vitamine K ? Sources alimentaires, carence et toxicité. Quelle quantité de vitamine K prendre ?

Calcium et légumes : quelles sont les sources alimentaires alternatives aux produits laitiers ? Biodisponibilité du calcium contenu dans les légumes. Valeurs nutritionnelles

Phosphore : Iode : quelles fonctions remplit-il dans l'organisme ? Où est-ce? Phosphore dans les aliments, besoins et carences en phosphore

Vitamines et minéraux : à quoi servent-ils ? Pourquoi sont-ils importants pour le bien-être du corps ? Fonctions et effets bénéfiques pour la santé

Vitamines du groupe B : Informations générales sur les vitamines du groupe B.Sources alimentaires et principales fonctions des vitamines B

Que sont les fibres alimentaires ? Pourquoi sont-ils importants ? Fibres solubles et fibres insolubles. Quelle quantité de fibres prendre par jour et comment ?

Phénylalanine : quelles fonctions remplit-elle dans l'organisme ? Ça fait mal? Qu'est-ce que la phénylcétonurie ? Les aliments qui contiennent de la phénylalanine

Qu'est-ce que la Lysine ? Où est-ce? Quelles fonctions remplit-il dans le corps ? Quels aliments en sont riches ?

Régime de zone : Répartition des trois macronutriments. Glucides à 40% du total. Protéines à 30% du total. Matières grasses à 30% du total

Qualité des protéines et des acides aminés : aspects fondamentaux, fonctions dans l'organisme et valeur biologique. Comment se déroule la digestion des protéines

Sel de cuisine, Types de sel et aspects nutritionnels de l'assaisonnement. Chlorure de sodium. Différents types de chambres. Aspects nutritionnels du sel